しゃぶしゃぶの肉は牛肉
しゃぶしゃぶといえば、最近は外国人にも人気の鍋料理です。肉の脂がお湯に落とせるので、ヘルシーだと言う事です。確かに私も、罪悪感無く食べています。同時に大量の野菜も摂取出来る事もうれしいです。お店のしゃぶしゃぶはもちろんおいしいですが、家庭でも手軽に出来るので、冬はよく我が家の食卓に登場します。
ポン酢とごまだれであれば、ごまだれのほうが好きですが、最近は年のせいか、ポン酢もさっぱりとしているので、好きになってきています。子供たちには、やはりこくのあるごまだれの方が人気です。
しゃぶしゃぶといえば、お肉はやはり牛肉が好きです。家で、豚肉のしゃぶしゃぶを食べる事もありますが、牛肉の方がやわらかく、コクがあります。しゃぶしゃぶのお肉は、少し贅沢をする感じではありますが、牛肉がほとんどです。
また、夏は冷しゃぶにする事もありますが、冷しゃぶのサラダにする事が多いです。事前に作って置けますし、いくら冷たくして食べるとはいえ、熱いなべを囲むのは、夏は耐えれないのです。夏の冷しゃぶサラダの場合は、豚肉が多いです。豚肉は、疲労回復効果があるため、夏バテ予防に豚肉です。これからお鍋の季節となってくるので、おいしい牛肉のしゃぶしゃぶが早く食べたいです。