バル風居酒屋が流行
スペインが発祥であるバルはスペインの習慣からきています。スペインでは晩御飯は夜の９時～１０時くらいの遅い時間に食べることが多いので夕方の早い時間におなかがすいてしまうときに軽食をとれてお酒も飲めるお店が人気になっています。このスペインの習慣を日本にもとりいれているのがバル風居酒屋で最近流行してきています。居酒屋の形態も様々な変化を伴ってきましたがこのブームは日本に定着してきています。カフェと居酒屋が合体したような雰囲気なのでおしゃれなところでお酒も飲めるときいて若い人にとても人気があります。
また小皿などで料理も提供するので一人でも入りやすい雰囲気のお店が多くおひとりさまでも十分に楽しめます。居酒屋では味わえなかった本格的な料理が楽しめるうえに上質のカフェのような空間も楽しめるのでバルはカフェと居酒屋の良いところを取り入れているので日本人にもあったものになっているのです。カフェがなくなりつつあった商店街でもカフェを居酒屋風のバルにしてからは人も多くなって賑わいをみせるようになってきています。今後も一人で高級なバーにはいけないけどもお酒とおいしい料理を楽しみたい人にとっては訪れやすい店になっているのでブームは今後も続くでしょう。