母の作る手料理の串カツがおいしい
実家へ帰省したとき、とても楽しみにしているのが母の作る手料理です。子どもは母親の作る手料理をいつまでも忘れられないと言いますがそれは本当で、帰省したときの楽しみはそれが1番というくらいです。そんな母親の作る手料理の中でも好きなのが、串カツに他なりません。
母はどちらかと言えば揚げ物が得意料理で、それ以外にもコロッケやメンチカツやから揚げなどを作ってくれました。しかも、振り返ってみたらわかるのですが、それだけ揚げ物を食べていたにもかかわらずギトギトした印象よりサッパリした印象がとても強いのです。それは子どもでも食べやすいように、母親が何か工夫していたのかもしれません。
ですから、母がそれらをズラッと食卓に並べてくれたときは、一気にテンションが上がってバクバクと食べました。
串から具材を引き抜きながら食べるのが子どもだった私にはかなり快感で、他とはちょっと違う食べ方に感動していました。そうして嬉しそうに食べる私を見ていたので、母親も結構なペースで串カツを作っていたのだと思います。
今では実家から離れて暮らしていますので、母親の作る料理を食べる機会は激減してしまいました。しかし、だからこそたまに帰省したときはその手料理が待ち遠しくてしかたないのです。